Pages

Wednesday 27 April 2011

Burger Kukus

haritu mak malas sangat² nak masak.. tambah² lagi kemalasan bile laki aku ajak pi makan luar..haha..punye la taktau kat mana nak makan, tetiba dia teringat artikel yg dia baca dlm kosmo pasal burger kukus. so kitorang pi la cari.. location senang nak cari, betul² kat junction sekolah. burger dia sedap jugak..slllrppp...




Burger Junction
Jalan Pandan Aman, Pandan Indah, Ampang
kul 7 mlm dah start
price range: dari RM3.60

Saturday 9 April 2011

ROTI JALA

Hari ni berpeluh menolong masak kat dapur tu ha.. dah le panas, mengadap lagi dapur, aduh, rasa cam nak bukak baju je, tapi jadahnya berbogel sambil masak? mampuih kena parang ngan pak mertua aku.. btw, hari ni masak roti jala..

Bahan-bahan:

  • 1 kg tepung
  • 1 tin susu cair
  • sedikit pewarna kuning
  • garam secukup rasa
mula-mula buat bancuhan camni:

pastu tuang atas kuali leper buat macam spiderweb

pastu tgk la tepung tu kalau dah masak, pastu angkat la.. then lipat camni..
dah lipat, pastu susun la cantik2 camni

pastu apa lagi... makan la.. boleh makan ngan kari ayam

atau makan dengan pengat durian


Note:
  • Kuali leper tu kena panas, kalau tak nanti roti jala tu melekat.
  •  lepas adun bahan-bahan tepung tu, kisar dulu dalam blender..kalau tak, nanti tepung bergumpal..tak chantekkkk nok!



Ketam Kam Heong

 

KETAM KAM HEONG

Bahan-bahan ( untuk 2 orang )

  • 3 ekor ketam diramas serbuk kunyit dan garam digoreng.
  • bawang merah 4 biji - cincang halus
  • 3 ulas bawang putih - cincang halus
  • 4 sudu besar udang kering rendam sikit supaya lembut
  • 6 - 8 biji cili kering di hiris agak-agak setengah inci
  • segenggam daun kari (penting untuk bau)
  • 2 sudu besar serbuk kari di carikan dengan 2 sudu besar air
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 1 sudu besar kicap pekat
  • Sos ikan secukup rasa
  • setengah peket kecil rempah kari
  • 3 sudu besar minyak untuk menumis
  • beberapa sudu air jika perlu untuk senang menumis
  • cili api kalau gemar pedas
cara memasak:

gaul ketam dengan kunyit dan garam..tapi garam sikit je..secubit gitew...unless kalau y'all nk dpt darah tinggi cepat, bole la letak 3-4 sudu.. pastu panaskan minyak untuk deep fry ketam tu..goreng dalam lebih kurang 5 minit then angkat dan toskan minyak..
next, tuang minyak, pastu goreng udang kering pastu tumis la bawang putih n bawang kecil tu sampai naik bau.and then campak kan daun kari, rempah kari, sos tiram, cili kering, sos ikan.. pastu tumis semua bahan tu..agak2 kalau kering, tambah air sikit. then tuang ketam ke dalam kuali n golek2 kan ketam tu.. pastu siap utk dihidangkan..

note: takyah letak garam sebab udang kering tu dah cukup masin nok!